Il fut un temps où l’on cultivait l’oignon à Montbozon.
Une douzaine de familles du “bas du pont“, ainsi que quatre ou cinq autres au centre du village, produisaient chaque année le fameux oignon dans les terres sableuses qui lui conviennent parfaitement.
Les grossistes, essentiellement de l’Est de la France (région de Nancy) venaient chercher les oignons soigneusement préparés et présentés par ces familles, pour les vendre.
Madame BOISSON a été la dernière avant Laurette VUILLERMINAZ à cultiver cette fameuse semence, qui a l’avantage de produire un oignon qui se conserve très longtemps.
